mélimélo sans gluten

Mélimélo sans gluten

Petits plaisirs sans gluten

Gâteau choco magique

Après le gâteau coco magique, voici sa déclinaison cacaotée !

Ingrédients

• 95g de farine white bread de Doves Farm • 20g de farine de coco • 4 œufs • 85g de beurre • 400 ml de lait • 8g de Ginko • 45g de cacao en poudre • 40g de poudre de noisettes

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes
  2. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 3 à 5 minutes)
  3. Ajouter au mélange le beurre ramolli
  4. Tamiser les farines et les ajouter à la préparation
  5. Verser au fur et à mesure le lait au mélange afin que la préparation soit liquide
  6. Monter les blancs en neige
  7. Les incorporer délicatement au mélange sans les casser.

La préparation est prête à être enfournée. Elle doit être liquide comme une pâte à crêpe.

Enfournez le tout à 150°C pendant 40 minutes. Surveillez bien la cuisson !

En effet, le dessus du gâteau choco magique doit être doré et le milieu tremblotant.

Laisser-le 2h au réfrigérateur pour que le gâteau se fige et que les différentes couches se démarquent.

Posted on dessert, gourmandises du dimanche • 14 novembre 2015

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