Gâteau choco magique

Gâteau choco magique

Après le gâteau coco magique, voici sa déclinaison cacaotée !

Ingrédients

  • 95 g de farine white bread de Doves Farm
  • 20 g de farine de coco
  • 4 œufs
  • 85 g de beurre
  • 400 ml de lait
  • 8 g de Ginko
  • 45 g de cacao en poudre
  • 40 g de poudre de noisettes

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes
  2. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 3 à 5 minutes)
  3. Ajouter au mélange le beurre ramolli
  4. Tamiser les farines et les ajouter à la préparation
  5. Verser au fur et à mesure le lait au mélange afin que la préparation soit liquide
  6. Monter les blancs en neige
  7. Les incorporer délicatement au mélange sans les casser.

La préparation est prête à être enfournée. Elle doit être liquide comme une pâte à crêpe.

Enfournez le tout à 150°C pendant 40 minutes. Surveillez bien la cuisson !

En effet, le dessus du gâteau choco magique doit être doré et le milieu tremblotant.

Laisser-le 2h au réfrigérateur pour que le gâteau se fige et que les différentes couches se démarquent.

 

gateau magique choco sans gluten