Cannelés sans gluten


Envie d’une douceur pour d’énormes sensations ? Rapide à faire et appréciable à coup sûr ? Les Cannelés sans gluten sont faits pour vous 😀 il n’y en aura pas pour tout le monde !

Tout d’abord, sachez que cette recette a été réalisée plusieurs fois et se trouve être très facile. Même Monsieur sait les faire, et ça tombe bien, il en raffole !

 

Ce dont vous aurez besoin :

  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c.à.s de rhum
  • 50g de beurre
  • 110g de farine (ici, 60g de « Self Raising » et 50g de « White bread »)
  • 100g de sucre
  • 10g de lève Quinoa/Sarrasin
  • 10g de Mix de Gom

 

Step by step, let’s go !Cannelés sans gluten

  1. Mettez dans une casserole le beurre légèrement fondu et le lait
  2. Ajoutez la vanille en la prélevant de la gousse avec un couteau
  3. Faites chauffer le tout en le mélangeant régulièrement, le but étant que le lait bout
  4. Pendant ce temps, dans un bol, réunissez la farine, le sucre et les oeufs
  5. Versez le lait bouillant dans le bol de farine, et mélangez le tout afin d’obtenir une pâte semblable à celle des crêpes
  6. Ajoutez une grosse cuillère à soupe de rhum
  7. Laissez refroidir au moins 1h au frigo
  8. Préchauffez le four à 220°C, versez la composition dans un moule adapté, et enfournez pendant 5 minutes
  9. A la fin des 5minutes, faites revenir le four à 175°C pendant 50minutes

Dégustez quand les cannelés sont encore tièdes ! Un vrai délice !!!